Vous avez peut-être déjà griffonné les recettes de ses stories Instagram. Ou peut-être vous nourrissez-vous en partie de son bouillon d'os , désormais surnommé la Soupe Guérison, ces derniers temps. Si vous ne l'avez pas encore remarqué, notre fondatrice, Tina Craig, alias @bagsnob , est plus qu'une experte en soins de la peau : elle maîtrise parfaitement la cuisine. Compte tenu des changements rapides (et carrément effrayants) de nos modes de vie et de nos priorités ces dernières semaines, vous ne seriez pas seul à ressentir un besoin croissant de cuisiner pour vous et vos proches. Ce n'est pas pour rien que la cuisine est généralement la pièce préférée de la maison : la nourriture est un point commun. La nourriture rassemble. La nourriture est un réconfort.

Que vous soyez un véritable génie culinaire ou que vous n'ayez pas encore de plaque de cuisson préférée (celle de droite semble être la gagnante), les recettes à la fois simples et satisfaisantes sont la solution idéale. Voici deux des recettes faciles préférées de Tina, concoctées par elle pour vous, pour que vous et vos proches soyez rassasiés du brunch au dîner :

Le pain perdu est l'un des petits-déjeuners les plus simples à préparer et il plaît toujours à tout le monde, surtout lorsqu'il est garni d'une touche grecque.

Pain perdu grec facile
Ingrédients
2 œufs
2 tranches de pain (plus elles sont épaisses, mieux c'est !)
1 cuillère à soupe de lait d'amande
fromage feta
Confiture de fraises ou compote de fraises maison. Pour préparer la compote, mélangez les fraises avec du sucre et de l'eau, puis faites cuire à feu doux-moyen jusqu'à obtenir une texture sirupeuse. J'aime utiliser du sucre de coco roux bio, car c'est plus sain.

Instructions
Battre les œufs dans un plat avec la cannelle et incorporer le lait.
Trempez les deux côtés du pain dans le mélange d’œufs.
Enduisez légèrement une poêle ou une plaque de cuisson d'huile d'avocat et portez à feu moyen. (J'adore mes poêles Equal Parts ; elles sont non toxiques, antiadhésives et chauffent rapidement.)
Versez la compote ou étalez généreusement la confiture sur le pain grillé, parsemez de morceaux de feta et servez !

Voici maintenant la recette de Tina pour l'un de ses plats de poulet préférés. Le nom vient de son fils, car non seulement c'est l'un de ses plats préférés, mais c'est aussi – vous l'aurez deviné – un délice. 

Poulet Yum Yum de maman
Ingrédients
1,5 à 2 livres de cuisses ou de pilons de poulet avec peau et os
¼ tasse de sauce soja ( la sauce Shoyu biologique sans gluten de WholeFoods est ma préférée)
¼ tasse de vin de riz
1 cuillère à soupe de miel local (si vous n'avez que du miel ordinaire, c'est bien aussi)
3 gousses d'ail, écrasées et pelées
3 tranches de gingembre
½ oignon jaune, tranché ou haché
2 tiges d'oignons verts, hachées
Huile de sésame

Instructions
Allumez votre Instant Pot à puissance maximale. Si vous n'avez pas d'autocuiseur électrique, vous pouvez utiliser une casserole de six litres. C'est efficace, mais la cuisson est un peu plus longue et il faut surveiller la cuisson en remuant fréquemment les ingrédients. (Je recommande également vivement l'Instant Pot, car il est idéal pour tout préparer, du yaourt aux pommes de terre au four.)
Saisir l’ail, le gingembre et le poulet une minute de chaque côté.
Ajoutez les oignons, la sauce soja, le vin de riz, le miel et les oignons verts.
Fermez le couvercle pendant 20 minutes.
Faites cuire à la vapeur tous les légumes que vous avez sous la main et que vous souhaitez ajouter : pommes de terre, carottes, brocoli, chou-fleur, etc. fonctionnent tous très bien.
Retirez la peau et les os du poulet et ajoutez les légumes à la sauce avant de servir avec du riz ou des nouilles. C'est aussi délicieux avec des vermicelles aux haricots mungo !

Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de sauce soja, aussi appelée Shoyu, et de miel selon vos besoins. Autre option : ajouter du basilic thaï avant de servir pour rehausser la saveur et apporter une touche épicée.